Treinamento de funcionarios da recepcao

A gastronomia é uma parte exigente de várias maneiras. Podemos começar com conceitos básicos individuais - influência nos negócios, desenvolvimento da estratégia, inventando o cardápio, completando a equipe e, entretanto, encontrando um bom lugar.

Você pode contar para sempre. Um dos aspectos mais sérios que deve ser dada muita atenção é o equipamento de restauração, ou seja, a compra de todos os móveis de cozinha necessários. Dependendo se a casa aumentará em escala maior ou menor, e mais em relação ao tamanho da área que gerenciaremos, você deve pensar em quais equipamentos equiparemos sua cozinha. A questão de que tipo de vida serviremos também é importante - para os pratos específicos do país, serão necessárias as ferramentas necessárias. Haverá uma questão individual. Vamos nos concentrar no que é um equipamento universal de gastronomia. A base serão todos os tipos de mesas, prateleiras e prateleiras - idealmente, elas devem ser feitas de aço inoxidável. Reconheceremos a garantia de durabilidade, serão apenas equipamentos com uma superfície fácil de limpar. Fogões e outros equipamentos úteis para o processamento térmico serão necessários - além de equipamentos especializados, cozinhas, fornos de microondas ou panelas serão os mais importantes. Não podemos pular capuzes no último momento. O outro lado da moeda é o equipamento de refrigeração. Aqui, devemos incluir principalmente armários refrigerados. Cubos de gelo também podem ser úteis. Eles nos fornecerão qualquer tipo de cortador de corpo, liquidificador, cortador ou cortador para processamento mecânico.

Cada casa gastronômica deve poder posicionar onde todos os equipamentos ou talheres serão lavados - então não esquecemos as máquinas de lavar louça, as piscinas. Uma categoria pessoal e muito espaçosa são todos os pratos gastronômicos. Além dos elementos que mencionei, todo homem em um restaurante, ou será um kebab ou uma padaria, será guiado por seus próprios direitos, no clube com o qual precisará de equipamentos especiais.